焦点观察：仁果清单

来源：太平洋礼物网 2023-04-21 15:15:22

(资料图)

如果您不是植物学家或园丁，那么梨树这个词可能看起来很陌生。此类别包含苹果和梨等日常水果以及一些更不寻常的品种。仁果是没有中心核的肉质水果；取而代之的是，许多种子位于水果中心的一个单独的房间里。仁果是蔷薇科或蔷薇科的成员，但并非该科的所有水果都是仁果：杏、桃和樱桃等水果是核果或石果。 Pomes 可能生长在落叶或常绿果树上。

苹果

作为最著名的仁果，苹果用途广泛，不仅在烹饪方面而且在人类文化中都发挥着重要作用。全世界种植了 7,000 多种苹果。苹果对整个欧洲和中东的文化都很重要。它们出现在神话中，包括：

赫斯珀里得斯的金苹果的希腊神话；窃取这种长生不老的果实是赫拉克勒斯的一项工作。另一个希腊神话，关于巴黎审判的故事，其中一个金苹果引发了众神之间的战争，并最终引发了人类之间的战争。北欧神话中，女神伊登 (Idunn) 借助苹果获得永生。亚当和夏娃的圣经故事。

提示

烤苹果很美味，但最常见的吃法就是生吃，整个或切片。苹果也是苹果酒和卡尔瓦多斯酒等饮品的原料。在美国，“苹果酒”可以指鲜榨果汁，但在其他地方它指的是酒精饮料。苹果派的早期食谱可以追溯到 14 世纪。

梨

梨甜多汁，果肉比苹果软。和苹果一样，梨也有数千种。许多人都有一个典型的形状，下半部呈球根状，上半部较薄——实际上，这就是所谓的“梨形”。然而，并不是所有的梨都是梨形的；Nashi 或亚洲梨的形状更像苹果。梨的果肉含有巩膜细胞或“石细胞”，这种微观细胞赋予水果略带砂砾的质地。

提示

和苹果一样，梨可以煮熟、生吃、榨汁或制成酒精饮料；用梨制成的苹果酒被称为梨酒。

榅桲

榅桲类似于梨，但具有凹凸不平的亮黄色表皮。虽然它们散发出诱人的香气，但如果生吃，榅桲会很苦。煮熟的木瓜果肉由黄色变成粉红色；它还含有高水平的胶凝剂果胶，这使其成为果酱和果冻的理想选择。在西班牙，一种名为membrillo的坚硬榅桲酱是奶酪的传统佐料。

枸杞子

枸杞子看起来有点像一个非常大的玫瑰果——它是它的远亲——果肉在第一次采摘时有令人不快的酸味。经过储存和发酵——坚硬的果肉分解成粘糊状的过程——味道变得醇厚，水果可以用来制作果冻、葡萄酒，甚至是一种被称为“奶酪”的糊状物。这种糊状物在维多利亚时代被用来制作动物形状的小装饰蛋糕或季节性装饰品。

枇杷

枇杷也被称为日本枸杞子，原产于中国东南部凉爽的丘陵地区。果实小而软，味浓，可去皮鲜食，加糖炖煮或制果酱；它们的果胶含量很高，这使得它们非常适合制作果冻。枇杷生长在美国的部分地区，但与这种水果在亚洲的流行相比，商业枇杷果园非常罕见。

其他诗歌

其他仁果包括山楂、罗文、火棘或火棘和 toyon；这些小果实可以制成果冻或酒，但很少有人种植它们来食用。

标签：一个典型长生不老常绿果树用途广泛维多利亚

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