空腹竟然不能吃龙口粉丝？还有这4类食物也不能空腹吃→

来源：上海徐汇 2023-08-01 08:31:09

小编这两天get了一个新知识

迫不及待分享给大家！！

(资料图片仅供参考)

你知道吗？

空腹不能吃龙口粉丝！

真相来了↓↓↓

粉丝不易被分解和消化

近日，有网友发文表示：“吃了这么久的龙口粉丝，现在才知道不能空腹吃。”在评论区，也有自称龙口当地的网友介绍，龙口粉丝和米线完全不同，不能当作主食，“得当菜吃”。如果空腹服用，胃准难受。

记者走访线下超市发现，大部分龙口粉丝的包装袋上确实印有“不宜空腹服用”等相关标识。

长沙市中心医院营养科副主任医师彭喜春介绍，龙口粉丝原料的组成大部分为淀粉，也就是糖。如果空腹或是饥饿状态下大量服用，糖分会造成刺激导致胃酸的分泌，可能出现反酸和胃胀。

此外，普通生物淀粉被分为直链淀粉和支链淀粉，相比之下，含有直链淀粉的食物更不容易刺激血糖和胰岛素，且饱腹感强。食用直链淀粉含量较高的食物虽然不容易长胖，但也更不容易被分解和消化。龙口粉丝这类很难煮烂的食物，里面大部分就是直链淀粉。

如果遇到本身肠胃就比较娇嫩、容易消化不良，甚至有胃溃疡或是相关慢性病的人，一般不建议空腹食用粉丝，吃的时候也要注意量，少量为佳。

这4类食物也不能空腹食用

1 茶、咖啡、酒

空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因，可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适；空腹喝酒容易出现低血糖，造成头晕、出冷汗等不适症状。

2 牛奶

乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶会引起恶心、呕吐、腹泻等身体不适症状。

3 大蒜和冷食

二者都会刺激胃肠发生挛缩，久之可能诱发肠胃疾病。胃部骤冷还可能会刺激心脏。因此吃冷饮最好在两餐中间，空腹时、饱餐后和大汗淋漓时，都不宜食用。

4 柿子

柿子中含有鞣酸，它会在胃中与胃酸、蛋白质等发生作用。对于一些胃肠功能低下的人群，如中老年人，肠胃排空比较慢，建议不要空腹吃大量的柿子。如果买回来的柿子特别涩，也别马上就吃，建议放软了再食用。

空腹进食也有先后顺序

吃饭时，建议先吃蔬菜，然后再吃肉类等蛋白质、米饭。如果一开始就吃很多米面淀粉类制品，不仅容易摄入过多的热量，还容易造成血糖快速上升，刺激体内胰岛素的分泌。

水果应该最后吃，因为水果甜度高，且都是容易吸收的单糖，若是空腹吃，也容易刺激血糖快速上升。

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